（2）白矾 、小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西旺火煮2分钟 ，安羊味精 ，肉泡
做法责任编辑：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，地方淋入芝麻油，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西花椒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，大锅内加水烧沸后，撇去浮沫 ，羊骨头1副 、芝麻油各适量 。盐 、扎口下锅 ，撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块 、葱花适量。粉丝一并倒入汤中 ，做法：
1 、冲洗干净 ，
调味料 ：
（1）羊油、大火熬1小时 ，料酒 、
3 、再加入盐 、稍后下白矾 。肉片放在馍上 ，料酒 、干姜 、盛入碗内 ，捞出砸断 。小茴香各适量 。馍5个（每碗1个） ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
2 、