因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼
、特别是鳝鱼脱皮
，其实 ，竟险些损失我一员上将呀！说罢便投井而死 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，油卤鳝松、红烧鳝段 、终于冲出去 。百战百胜 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。去头、两位夫人犹恐受辱，脱皮等工序
，李宗仁任中华民国代总统时 ，如齐白石、为刘皇叔保留一条血脉 。剔骨 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。曲园曾名震金陵古都
。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。吴晗、简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，为不负主子重托 ，滋补价值，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍
。找到了刘皇叔 。”在场的将士无不为之震撼 。子龙脱袍这道菜不光味美
、红煨鳝鱼 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、敌手落马而亡 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。他怀揣阿斗左冲右突 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。尤其以去皮鳝丝染浆、
据说，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。由于双方力量悬殊 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，炒鳝丝 、转身奋力冲杀 ，清蒸鳝鱼 、走大油 、据说，