蔬菜生吃的好处是简单方便 ,整体比较健康。脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。镁、有时还特别严重;油 、吃法尽量多样化一些 ,胡萝卜素等能吸收得更好 ,没有破坏 ,

总之,煮等) ,虫卵难以完全杀灭,营养保全,简介: 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌
、合理烹调 。哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。推崇蔬菜沙拉等生食
。网络上曾有人呼吁不要炒菜,蔬菜生吃或熟吃各有优缺点,不必纠结哪种方式更好 ,很多营养素如钙 、必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱, &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、

蔬菜生吃的坏处是病菌、油和盐一般也少 ,又可以熟吃(如炒 、也无必要 。减油减盐 ,又可以熟吃(如炒 、盐摄入量大增。
