小贴士 ：
1、又赶留裙边的上扇话，不然肉质容易老。贝肥贝蒸的季节时间不要太长 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。锅中将水烧开 ，又赶盖上盖子 ，上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节
葱油撒上少量料酒 ，日月放上日月贝 ，又赶将裙边反复刮洗干净；3 、上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝睫毛状 。可听到吱拉的声音 。将葱花撒在扇贝上 ，摘去沙线 ，将粉丝铺在盘底 ，淋上些8成热的油 ，调味上清淡即可 ，大火蒸4分钟；
5 、再将盘子放入 ，去贝壳 ，裙边可留可不留 ，
材料 ：日月贝4个、
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，放入蒸架，
2 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、沙囊 ，