6、用刮板抹平表面
10、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,较松散 ,红豆松糕
原料 :红豆100克 、红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕将大米粉、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉
9、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3 、清水300克 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。盖上竹盖,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,
三 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。加入清水煮沸约15分钟后关火
2、米粉125克 、
二 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、
各色蜜饯适量做法:
1、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、可决定松糕的口感;细一些的筛网,用手搓揉至松散的糕粉
5、大火蒸至约30分钟 ,成品口感较绵密;反之 ,过筛的筛网粗细 ,放入水开的蒸锅中
12 、最后在撒入一层糕粉 ,取一只大碗,糯米粉90克、用刷子刷上薄薄的一层食用油,可自行选择。将红豆洗净后放入锅中 ,
四、大火蒸30分钟 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、要多次少量加入红豆水,
