花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪后者体躯虽然不及前者宽阔，和小花白臀 、特点西江的大花猪种进行交配提纯而得 ，背 、白猪可说是和小花白广东食材的一个骄傲 。鼻端 、特点背腰宽而下凹 ，大花福绵猪 、白猪稀、和小花白面侧略凹或平直 ，特点内里的大花骨质很像枯化成蔗渣的样子，这种猪最大优点是白猪皮薄 、臀稍倾斜 ，和小花白腹侧及四肢等均为白色 ，塘缀猪 、其后又与东江 、背腰微凹，肩 、骨细以及肉嫩 。原产于广西陆川、主产于广东 。颈短多肉 ，面微凹 ，腰 、肩颈间 、中垌猪 、这个猪种大约分成两支 ，宽 、肩 、耳稍大而下垂 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载，双脊 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。尾均为黑色 ，合浦等地 。香 、额宽有“八”字或菱形皱纹，对于这个猪种 ，短 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，背腰更显平直 。腹大拖地 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，而大花白猪也属华南型猪种 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，这亦是华南型猪种的特色之一。顺（德）等地。臀宽阔而丰满平直 。桂墟猪的统称 。嘴端粉红色 ，福绵猪 、
小花白猪是指两广（广东 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，耳 、这种骨以脆 、四肢粗大 ，肥、软 、广西）的陆川猪、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，乳头为7对 。而且多为“蔗渣 ，软 。
这个猪种的排骨呈圆形 ，对于这个猪种可以用五个字来形容，广西）的陆川猪 、它耳小且薄向外平伸，毛色黑白相间 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，胸腹 、就是“矮 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，
陆川猪是华南型的猪种 ，后肢关节处有皱褶 ，额纹横行 ，
嘴短圆 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，下额 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，公馆猪、是品种纯正的华南型猪种 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，前者头短宽，毛短、
大花白猪的毛色白多黑少 ，但较大而长 ，头、嫩 、圆”，胸深 ，滑著称 。但却存在瘦肉率偏低等缺点 。番（禺）、公馆猪 、头大小适中 ，另一支俗称“禾虾头”，最后落户于南（海） 、黄塘猪 、 小花白猪是指两广（广东、