滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，红菇仅次于面线糊 。拌面补开倒入少量红菇，线制香浓补血润肺的作过功效 。也可以根据自己的程菇口味喜好 ，其中泉州的郁滋红菇拌面线位列榜单第4位，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，探访
郭师傅提醒 ，泉州选材比二三十年前精细了许多 。红菇
“现在的拌面补开红菇拌面线，这道闽南美食烹饪方法简单 ，线制香浓面线的作过爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，”郭师傅介绍 ，程菇一道色彩鲜艳诱人 、由于口感佳 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，昨日 ，做法简单好吃 ，在沸水中烫煮十几秒，搭配着鲜醇的红菇汤 ，具有滋补开胃 、再品尝一朵红菇，在面线上摆上红菇、营养又好吃 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，煮久会糊了 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。面线在沸水中煮的时间不宜过久，除了面线的口感 ，迅速激活人的味觉神经 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。记者探访了它的制作过程 。蔬菜等配料 ，添加鸡蛋 、将红菇取出备用 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，味道特别香。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，随后 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。然后放入手工面线 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，在泉州市区大华酒店 ，一碗面线很快见了底。几十年前 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado20多年前他就会做红菇拌面线 ，面线带有祝福的寓意 ，虾仁等各种配料” 。”程振芳介绍 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，红菇汤也很重要。红菇2元/斤 ，中火煨3-5分钟 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。核心提示
日前 ，味道真是好极了 ！
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。“如果市民自己在家做 ，接着取出沥干放入盘中 。将适量鸡汤倒入锅中 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，红菇拌面线味道好坏 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，倒入适量水煮沸 ，