5 、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬切成2段备用；
3、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，加入两汤匙蚝油；
6 、合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天干香菇提前用温水泡软洗净，暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇冰糖三小颗、鸡翅鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，葱姜适量 。蚝油两汤匙、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入三小颗冰糖；
9、老抽半汤匙、料酒一汤匙、加入半汤匙老抽；
7 、至鸡翅酥烂 ，葱切段备用；
2 、生抽半汤匙 、
做法 ：
1、姜切片、
原料 ：鸡中翅十个 、大火煮开后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。