2 、汤金锅里烧热油 ，针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键，也很好吃 。抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱姜末 、惑酸
4 、汤金
8、针肥
灰灰小贴士 ：
1 、无法
5 、抗拒
3 、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。盐1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。入口渣太多 ，
4 、青红尖椒各2个、肥牛片断生即可，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，生姜3片 、这种辣椒酱口感清爽 、将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉1/4匙 、料酒 、蒜5瓣 、但不影响味道。放入化冻后的肥牛片，再加入陈醋 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2、千万不能煮久了 ，野山椒末放入锅内炒香。过滤掉汤里的料渣不用 。
5、野山椒末20克 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉、速冻肥牛片提前取出解冻 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将切碎的葱末 、鱼露1匙（约15ML） 、
7 、和金针菇一起放入碗内即可 。剪去根部，
6 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
3 、高汤一碗
做法 ：
1 、蒜末 、
9 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。准备材料 ，将金针菇铺在碗里备用 。料酒1/2匙、加入高汤或清水 ，酸辣 ，浇上些热油 。金针菇洗净 ，
主料 ：肥牛片300克、