调料：葱末 、福喜盐腌渍20分钟入味。普通
3 、食材料酒1小匙 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模，
菜祈猪肉末150g 、福喜淋少许香油 。普通盐1小匙 、食材高汤 、打造上海青6棵 、开水中加少许盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，2 、水淀粉 、鹌鹑蛋6个 、剥去头 、
4 、加葱姜 、火腿末1大匙 ，将虾分别贴放于挞模内 。准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，
8、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉、盐 、香油1匙 、
材料 ：虾6条、虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。油 ，胡椒粉、
10 、铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。
7 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳（留虾尾部分） ，蛋黄位于凹印内，葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
6 、料酒 、
9 、生抽 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、
5 、生抽1匙 、蚝油1匙
做法：
1、