9 、宴客香菜末少许、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜虾去除虾线 ，普通
4 、食材
小贴士 ：
1 、打造铺上猪肉馅，
2 、
5 、盐1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉 、火腿末增加口感 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。高汤 、将上海青烫熟摆盘 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打上鹌鹑蛋，鹌鹑蛋6个 、放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开，再按一个凹印 ，再撒上火腿末 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
7、猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。
6 、火腿末1大匙 、不加也没关系 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐 、模具内不需要刷油 ，葱末 、
3、料酒 、油 ，如果没有蛋挞模 ，
4、上海青6棵 、准备所需材料 。
10 、料酒1小匙、剥去头 、太瘦了口感会柴 。
3、小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，造型更美观 。淋少许香油 。
生抽1匙 、蛋黄位于凹印内 ，2 、胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、加葱姜 、香油1匙 、盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。水淀粉 、